白砂糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一，主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜，含蔗糖量 99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，喜糖批发，可分为精制、优级、一级三个级别，喜糖价格，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏。
忌生吃白糖。白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了），喜糖，当然，高温就更好啦。所以，我们，尤其是婴幼儿和老人吃食物时，喜糖哪家好，千万不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。
白糖的营养价值白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，纯度较高。白糖的选购白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品；赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。
扫一扫手机网站
在线客服
13478182999
youweishipin@163.com